Tast a Granollers

La Magrana Vallesana presenta el proper dissabte 22 de febrer a les 12 del migdia el primer tast de productes locals de temporada. L’objectiu d’aquesta jornada, amb intenció de continuïtat, és reconèixer els aliments que al llarg de l’any trobem als camps de la nostra comarca i els beneficis del seu consum.

 

La Magrana promou el consum d’aliments de temporada perquè són més sans, econòmics i saborosos, i perquè ens aporten, a més, beneficis socials i mediambientals. Collits en el moment òptim de maduració, aporten més nutrients i sabor, no necessiten conservar-se en cambres, conrear-se en hivernacles ni viatjar centenars de quilòmetres. El seu consum dóna suport a l’economia local i als productors ecològics de la comarca, respectuosos amb els cicles naturals i la biodiversitat.

El retorn al producte de temporada és una tendència que s’observa d’uns anys ençà a la societat de la mà de productors, nutricionistes, cuiners i associacions de consumidors. Els aliments quilomètrics i els provinents de l’agroindústria s’han imposat fins el punt que molts han oblidat el que es pot trobar a l’hort a cada època de l’any. A l’hivern, per exemple, hi trobarem col verda, carxofa, bròquil, remolatxa, coliflor, porro, bròcoli, romanesco… i cap pebrot, albergínia, tomàquet o mongeta tendra. Qui millor que els pagesos per explicar-nos-ho, i què millor que acompanyar-ho amb consells nutricionals i uns plats deliciosos per despertar el nostre interès per aquests aliments.

La promoció dels aliments ecològics, locals i de temporada forma part dels objectius fundacionals de LMV, així com el suport als productors ecològics locals. Ara, aquests objectius es concreten amb aquests tasts de productes locals de temporada, que tindran lloc al seu local (C/Fontanella, 45 de Granollers) i a on tothom hi està convidat.

Agraïm la col·laboració als productors de la taula de pagesos de la Magrana Vallesana: el Rave Negre, la Kosturica, la Verdolaga, l’Espigall i Can Quimet Gall.

Advertisements

One thought on “Tast a Granollers

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s